葡萄氣調保鮮冷庫的設計原理介紹

葡萄氣調保鮮冷庫是采用氣調冷庫的原理來保存葡萄，氣調庫可以控制空氣中含氧量，降低微生物和酶 的活性，從而延長葡萄的儲存周期，達到反季節銷售的效果，葡萄冷庫的保鮮溫度在-0.6-0℃，氣調冷庫可以減緩葡萄的新陳代謝，減少葡萄新陳代謝造成損害。

葡萄的種類：

葡萄味葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。

葡萄種類保存的注意事項：

葡萄分為多種多樣，不同的種類葡萄保存方法不一樣，有些可以曬干做成葡萄干進行保存，有些可以通過冷藏進行保存，不同種類的葡萄在氣調庫的濕度調節是不一樣的！

1、龍眼、巨峰這一類葡萄儲存比較簡單，在紙箱內墊上兩三層紙(圖①)，將葡萄串橫臥在紙上(圖②)，一排排緊密相接地碼在箱內，存放在陰涼處，只要保持在0℃就可以保存1~2個月。

2、如果是玫瑰香或者其他種類的葡萄，可以用亞硝酸鈉和硅膠以1:2的比例混合在一起，每13克藥粉裝進1個紙口袋內，使用時，每5千克葡萄用3個藥粉袋，一起裝入容器內蓋好，放進冰箱，一個月換一次紙袋即可。尤其是玫瑰香，可以保存3~4個月仍然很新鮮。